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La storia

Obicà Mozzarella Bar è un progetto di ristorazione italiana che colloca la Mozzarella di Bufala Campana DOP al centro della propria proposta gastronomica.

Obicà significa "Eccolo qua!"

Nella lingua della mia città, Napoli, questo è il modo di indicare qualcosa di sorprendente, come una Mozzarella appena fatta, ancora gocciolante e pronta per essere mangiata.

Silvio Ursini, Fondatore

Dal 2004...

Il primo Obicà Mozzarella Bar nasce a Roma nel maggio 2004, da un’idea del suo fondatore, Silvio Ursini, tuttora Presidente del Gruppo.

Il New York Times ha definito Obicà come “il primo mozzarella Bar di Roma e probabilmente il primo della storia”.

...fino a oggi

Dal 2004, Obicà ha aperto ristoranti in Europa, Stati Uniti e Giappone, per un totale di 24 ristoranti nelle principali città italiane e mondiali: da Milano a Palermo, da Londra a Los Angeles, fino a Tokyo.

Nel 2017 Obicà ha sviluppato, sempre intorno alla Mozzarella di Bufala Campana DOP, il concept del Food to share, una selezione di piatti e piattini da condividere ogni giorno con parenti e amici.

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