La storia
Obicà significa "Eccolo qua!"
Nella lingua della mia città, Napoli, questo è il modo di indicare qualcosa di sorprendente, come una Mozzarella appena fatta, ancora gocciolante e pronta per essere mangiata.
Silvio Ursini, Fondatore
Dal 2004...
Il primo Obicà Mozzarella Bar nasce a Roma nel maggio 2004, da un’idea del suo fondatore, Silvio Ursini, tuttora Presidente del Gruppo.
Il New York Times ha definito Obicà come “il primo mozzarella Bar di Roma e probabilmente il primo della storia”.
...fino a oggi
Dal 2004, Obicà ha aperto ristoranti in Europa, Stati Uniti e Giappone, per un totale di 24 ristoranti nelle principali città italiane e mondiali: da Milano a Palermo, da Londra a Los Angeles, fino a Tokyo.
Nel 2017 Obicà ha sviluppato, sempre intorno alla Mozzarella di Bufala Campana DOP, il concept del Food to share, una selezione di piatti e piattini da condividere ogni giorno con parenti e amici.
