Chaque saison a ses couleurs, ses ambiances et ses petits rituels.
Mais surtout, ses saveurs.
Avec sa nouvelle Carte d'Hiver, Obicà donne vie à une nouvelle collection de portraits gastronomiques, où des ingrédients d'exception, des recettes traditionnelles et des associations contemporaines racontent les multiples nuances de la cuisine italienne.
Un voyage à travers la nouvelle saison qui débute le mercredi 21 dans nos restaurants en Italie, le 28 à Canary Wharf à Londres et le 29 à Giverny, et qui traverse des territoires, des souvenirs et de nouvelles inspirations, tout en gardant au cœur ce qui nous caractérise depuis toujours : la qualité des matières premières et le plaisir de se retrouver à table.
Car les saisons changent, mais jamais le plaisir de les savourer.
Prêts à découvrir les protagonistes de nos Portraits d’hiver ?
Le Casatiello a décidé de changer de vie. Il a quitté Pâques, s’est rebaptisé Crocchetta et a rencontré une Sauce Aigre-douce aux Poivrons qui l’a amené chez nous.
Nous sommes certains que notre interprétation de son histoire va vous faire craquer.
Les salades ont un problème d'image : on les commande souvent par sens du devoir.
Notre Salade Burrata et Poires, avec Raisins, Noix et Vinaigrette au Miel et Moutarde, a bien l'intention d'être choisie par pur plaisir.
D'un côté, la Truffe Noire, sophistiquée et un peu mystérieuse. De l'autre, la Mortadella à la Truffe, généreuse et sans chichis.
Elles se sont rencontrées sur notre nouvelle Pizza et, contre toute attente, ont découvert qu'elles étaient faites l'une pour l'autre.
Tout semblait terminé. Les assiettes étaient vides, la conversation touchait à sa fin et quelqu’un avait déjà commandé un café.
C’est alors que le Cheesecake au Four a fait son apparition. Et tout à coup, plus personne n’était si pressé de quitter la table.
Quelles autres histoires se cachent derrière nos « Portraits d'hiver » ?
Il n'y a qu'un seul moyen de le découvrir : RÉSERVEZ DÈS MAINTENANT !
